welke maten zal ik hiervoor gaan gebruiken?

Ik moet natuurlijk wel voldoende ruimte hebben om de bloemen op de taart te plakken... De taart moet voor ong 35 personen worden en op het bovenste taartje moet een rozenbolletje komen... Dus het bovenste taartje mag weer niet te klein worden...

Ik dacht zelf aan:
15/ 20/ 25 --> 34 personen
of
27.5/ 20/ 12.5 --> 35

Welke zou ik doen? of 7,5 cm verschil en een ruim boventaartje... of 12.5 cm als rozenbolletje... Of is dat te kleiN?