Dat lijkt mij ook een goed idee ja, prikkers erdoorheen.
En dan liefst net zo hoog als de taart, zodat je tot op het karton prikt?
Of een rietje erin en dan de letter daarin zetten. Dan lubbert het eromheen ook niet uit. Bloemetje erbij of zo en je ziet er niets van.....   

Ik heb ze laatst zonder prikker gedaan.. en deze taart heeft de hele middag gestaan en is goed gegaan.

Prachtig!ik ga denk ik toch de stokjes gebruiken 

even een tip: Ik zou de letters nog heel even 10 minuutjes in de oven op 150 graden met de deur open laten drogen. Ik heb al een aantal keer letters en cijfers op de taart gezet, en mijn ervaring is dat ze toch vaak doorbreken... Als je ze heel even in de oven doet zijn ze net iets steviger.