Onderwerp: 100 petit fours
Voor een opa die dol is op puzzelen en zijn verjaardag vierde mocht ik 100 petit-fours maken. Het was de eerste keer maar ik ben best tevreden. Wel weer wat dingetjes geleerd; de petit-fours hoeven niet zo hoog
en ik heb iets minder speling nodig langs de kanten om af te snijden. Nu hadden alle buren "restjes taart" dit weekend
.


O ja, de vulling: 50 stuks met frambozenjam, botercreme en bekleed met fondant. 50 stuks met aardbeienjam, botercreme en bekleed met marsepein.
