1 Onderwerp door tuffie28

  • Geregistreerd: 03-06-2009
  • Berichten: 77

Onderwerp: Maakt het veel verschil welke vulling waar komt?!

Ik ben bezig met een chocotaart, wil hem vullen met ganache en dulce de leche, maar maakt het nou veel uit welke het eerste gaat?

onderste laag-> dulce of ganache?

bovenste laag-> ganache of dulce?

maakt het veel verschil welke waar komt? en wat is het beste volgens jullie?

2 Reactie door Lautje.

  • Van: Beverwijk
  • Geregistreerd: 20-04-2008
  • Berichten: 2488

Re: Maakt het veel verschil welke vulling waar komt?!

Ik denk dat het handiger is om dulce de leche op de onderste laag te doen. Dulce de leche smeert vaak wat lastiger uit, en als je hem dan op de tweede laag doet gaat die laag biscuit zo schuiven.

Groetjes Laura!

Lautje.'s Website

3 Reactie door Carina

  • Van: Oud Gastel
  • Geregistreerd: 02-04-2007
  • Berichten: 4614

Re: Maakt het veel verschil welke vulling waar komt?!

'zware'vullingen kun je hett beste altijd onder doen en snel uitlopende boven. Zodat de ene vulling de ander niet wegdrukt naar buiten (euh kun je het volgen :S )

Groetjes van Carina
http://www.taartwerk.nl

Carina's Website

4 Reactie door tuffie28

  • Geregistreerd: 03-06-2009
  • Berichten: 77

Re: Maakt het veel verschil welke vulling waar komt?!

@ carina: euh, geloof het wel:) dus dan zou de ganache onder gaan en de dulce boven.

Heb het nu ook zo gedaan, eerst de ganache, dan de dulce en afgesmeerd met ganache. dacht dan heb je een eerlijke verdeling van ganache, dulce, ganache ;)

@ Lautje: inderdaad ging de middelste laag een beetje schuiven toen ik de dulce erop smeerde.

ach nou ja, het zal hopelijk toch evengoed wel smaken :P

de taart staat nu in de koelkast verder op te stijven, straks nog een glazuurtje erover doen en dan issie klaar voor morgen :Y

Bedankt nog voor jullie antwoord.
grt
Sabrina