1 Onderwerp door Papayo

  • Geregistreerd: 24-02-2010
  • Berichten: 97

Onderwerp: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Nou de vragen staat dus al in het onderwerp. Als ik cupcakes vul met Dulce de Leche, kan ik ze dan ook hiermee afsmeren en daarna decoreren met fondant, of kan de fondant hier niet rechtstreeks op?

2 Reactie door Doran

  • Van: Wageningen
  • Geregistreerd: 10-12-2009
  • Berichten: 1217

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

ik ben bang dat fondant ervan smelt, ivm de melk. Maar zeker weet ik het niet

Heroin is sooo passé, it's CAKE at the moment!

3 Reactie door Papayo

  • Geregistreerd: 24-02-2010
  • Berichten: 97

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Mmm dat is jammer, wat kan ik er dan het beste nog tussen doen?

4 Reactie door RedRose18

  • Van: Marum
  • Geregistreerd: 30-11-2009
  • Berichten: 3030

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

botercreme?

Kettingtaart ronde 6, Thema Zomer in felle kleuren!!

5 Reactie door Papayo

  • Geregistreerd: 24-02-2010
  • Berichten: 97

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Wordt dat niet beetje veel in combi met dulce de leche en fondant, of proef je dat niet bij dun laagje?

6 Reactie door RedRose18

  • Van: Marum
  • Geregistreerd: 30-11-2009
  • Berichten: 3030

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

heb zelf geen ervaring met cupcakes, maar ik denk, wanneer je een dun laagje doet, je er niet veel van proeft

Kettingtaart ronde 6, Thema Zomer in felle kleuren!!

7 Reactie door remkiek

  • Van: velserbroek
  • Geregistreerd: 15-09-2009
  • Berichten: 395

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

De combinatie van dulche de leche met witte chocoladepasta  is heerlijk!!!! Daar kan je prima mee afsmeren!

geniet van de mooie én lekkere dingen!!!
www.lieftaartje.nl

remkiek's Website

8 Reactie door Papayo

  • Geregistreerd: 24-02-2010
  • Berichten: 97

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Dat klinkt ook goed Remkiek, ik dacht zelf misschien botercreme met caramel smaak te maken, zodat het toch 1 geheel blijft, maar jouw idee is ook leuk.

9 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Je kunt de cupcake een beetje uithollen met een appelboor, daar de dulce de leche in .. en dan bovenkant afsmeren met botercreme

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

10 Reactie door Papayo

  • Geregistreerd: 24-02-2010
  • Berichten: 97

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Dank voor alle tips, nog wat vragen dan. Cupcakes met dulce de leche vulling en afgesmeerd met botercreme en dan gedecoreerd met fondant, moeten die in de koelkast bewaard worden?

Verder nog een vraag, door de tips die ik hier las heb ik mijn cupcakes ook mooi plat gekregen door er een snijplank op te leggen. Maar nu zijn ze helemaal niet luchtig meer omdat ze zo in elkaar gedrukt zijn, nog tips hoe ik ze toch plat/decoreerbaar krijg, en luchtig hou?

11 Reactie door Esther68 Laatst bewerkt door Esther68 (11-03-2010 11:12)

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Bommeltje schreef:

Je kunt de cupcake een beetje uithollen met een appelboor, daar de dulce de leche in .. en dan bovenkant afsmeren met botercreme

Zou ik ook zo doen  :Y

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

12 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Afsmeren en vullen met Dulce de Leche, kan fondant hier direct op?

Papayo schreef:

Dank voor alle tips, nog wat vragen dan. Cupcakes met dulce de leche vulling en afgesmeerd met botercreme en dan gedecoreerd met fondant, moeten die in de koelkast bewaard worden?

Nee, hoeft niet.

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website