Voor komende zondag moet ik een taart maken van bokkenpootjes vulling. Ik wilde de taart donderdag maken en dan in de vriezer gooien. Nu heb ik  dat eerst eens geprobeerd omdat ik nog nooit een taart heb ingevroren. Zaterdag heb ik hem uit de vriezer gehaald en zondag geproefd. Toen was hij nog goed, maar maandag was het restant al hartstikke droog! Is dit normaal bij een ingevroren taart?
Ik heb nu de bokkenpootjes vulling van botercreme gemaakt, maar doe het normaal met slagroom. Hoelang kun je een taart met slagroom in de koelkast goed houden en kun je dit ook invriezen zonder dat de room slap/waterig wordt?