1

Onderwerp: Topping cupcake geen botercreme?

Ik zit het laatste uur te zoeken naar een recept voor een lekkere toef op een cupcake, maar wat geen botercreme is...
Ik zag merengue`s staan, maar volgens mij zijn dat gewoon schuimpjes of niet??? En k wil iets zachts...

Kan ik slagroom mixen met botercreme???? of heeft iemand een geweldig recept op cupcakes ipv botercreme???

2

Re: Topping cupcake geen botercreme?

Even zoeken leverde dit topic op met een verwijzing naar deze topping.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

3 Laatst bewerkt door catharinaaa (15-02-2010 23:36)

Re: Topping cupcake geen botercreme?

Kijk! En daarom ben jij administrator en ik niet :o  :lol:

hm... die had ik al gezien, maar die vind ik nog vrij vet.... :nooo

4

Re: Topping cupcake geen botercreme?

Mascarpone vanillecreme. zwitserse room, ouderwetse mokkacreme, creamcheese frosting, canache, toblerone mousse en andere smaken chocola, gebakken eiwit, gepofte marshmellows

Ik hoop dat je hier iets aan hebt.
Succes ermee!

Gewoon omdat het leuk is een taart te zijn
Groetjes Heidi

5

Re: Topping cupcake geen botercreme?

catharinaaa schreef:

Kijk! En daarom ben jij administrator en ik niet :o  :lol:

En ik was juist zo trots op de nieuwe handige zoekfunctie met vinkjes  :think:


;)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

6

Re: Topping cupcake geen botercreme?

oooh wat erg!!! Ik schaam me diep :o  :s  ik had niet eens verder naar beneden gescrolled, en dat niet eens gezien....
Thanks, de volgende keer gebruik ik de vinkjes :o  :D


Bedankt heidie maris, k ga denk ff zoeken naar toblerone mousse, die klinkt goed

7

Re: Topping cupcake geen botercreme?

Kan ook botercreme (50% roomboter, 50% poedersuiker)
gemixt met choc.ganache?? of gaat dat mis???
en dan daar een toef van maken op een cupcake of zou het instorten?

50-50 of 75 botercreme of kan k dan beter cacao door botercreme doen?

8

Re: Topping cupcake geen botercreme?

Bij mijn vriendenkring/familie is de Bonbonblokvulling favoriet.

9

Re: Topping cupcake geen botercreme?

ik spuit er ook gewoon mousse op. bijv chocolademousse, wel met gelatine erin, maar is heerlijk en blijft staan!

groetjes,
Marije