Sinds gisterenavond ben ik aan het worstelen met de wondermold. Ik heb nu 4 taarten gebakken en alle vier waren een ramp. Helaas ben ik er nog niet achter wat er mis gaat, want ik heb al vaker deze vorm gebruikt en dat ging altijd prima.

Ik hoop dat jullie misschien een idee hebben. De taart ziet er als volgt uit. Tot een half uur gaat alles voorspoedig. Maar daarna breken de zijkanten een beetje open en zakt de boel in het midden in. Terwijl er wel een soort dekseltje aan de heatingcore blijft hangen. Van binnen is het gat ook nog niet helemaal gaar, maar een halve centimeter daaronder is het biscuit perfect. Ik mix lang en ben al aan het experimenteren met de temp. Help ik weet het echt niet meer    Wie helpt me?  Alvast bedankt.

Groeten Kim