Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » plakkerig biscuitdeeg?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Zojuist weer bezig geweest met mixen
ik gebruik:
115 gr mix van de webshop
85 gr eitjes
12 ml water
maar nu ik vind mijn deeg wel heel erg plakkerig. komt omhoog met mixen en blijft dan onder de mixer vastplakken...
dit had ik vorige x niet..
wat kan t zijn wat ik fout doe of nog iets extra's moet toevoegen??
Zijn je eieren soms koud?
heb die een paar sec in de magnetron gedaan. rvs schaal was warm (even op de kachel gezet).. mijn keuken is nogal koud
grammen ei is zonder schil. misschien heb je te weinig ei gebruikt. en geen deeghaken, maar de gardedingen
ik heb geen idee wat het precies. was.. de mini cakejes zijn opzich wel gelukt..
vandaag nieuw beslag gemaakt voor een neiuw taartje en deze ging wel helemala goed..
misschien was mijn rvs schaal te warm?
Hoi Olga,
Nu zag ik je antwoord : grammen zijn eieren zinder schil,
maar zijn dat dan de dooiers of " geklutst "
Gr Mirella.
La Mirel: de eieren in z'n geheel. Eidooiers en eiwitten dus.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » plakkerig biscuitdeeg?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.