1 Onderwerp door Sanniesnos

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 15-01-2010
  • Berichten: 152

Onderwerp: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Hai allemaal,

Zaterdag is mijn moeder jarig en ik wil graag mijn allereerste taart gaan serveren op haar verjaardag. Even ter info, ik maak een bodem van biscuitmix, ga de taart vullen met monchou en kersenvulling en hem bekleden met gekleurd marsefond.

Ik zit alleen een beetje te piekeren over de planning.. ik moet de taart zaterdag eind van de dag meenemen, maar moet dan de hele dag werken, dus op die dag heb ik geen tijd om er iets aan te doen. Vrijdag heb ik de hele dag de tijd. Donderdag de hele dag niet.

Raden jullie mij aan om al het werk (dus bakken, vullen en decoreren) op vrijdag te doen? Of zal ik de bodem woensdagavond bakken (eventueel de bodem invriezen) en dan vrijdag het vullen en decoreren doen?

Ik hoor heel graag jullie advies. Hoe zouden jullie het doen?

Bedankt! Groetjes, Sanne

2 Reactie door Astrid73

  • Geregistreerd: 16-05-2009
  • Berichten: 680

Re: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Ik zou het kapsel dan idd op woensdagavond bakken en invriezen.
Donderdag-avond laat of vrijdag-ochtend heel vroeg laten ontdooien en dan de vrijdagmiddag of -avond de taart vullen en decoreren.

Succes !!

Ben jij al wederom geboren ? Handelingen 2:38 ;)

3 Reactie door Ilse161080

  • Geregistreerd: 26-07-2009
  • Berichten: 138

Re: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Ja ik zou het ook het zelfde doen als astrid!
succes!!

Groetjes, Ilse

4 Reactie door Canadesje

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 05-02-2009
  • Berichten: 1912

Re: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Ik zou vrijdag alles doen.. 's morgens bakken... minimaal 2 uur laten afkoelen... vullen/ afsmeren... laten opstijven strak maken (dus met een hete mes over de botercreme) bekleden.. en decoreeren. 

Als je toch wil invriezen hoef je de biscuit pas 1 uurtje mssn 2 voor je wil vullen uit de vriezer te halen... gewoon biscuit ontdooit heel snel.

5 Reactie door Sanniesnos

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 15-01-2010
  • Berichten: 152

Re: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Dank jullie.. maar ik blijf toch wat twijfelen :p wat zijn de voordelen en nadelen van de bodem woensdagavond bakken en deze invriezen, volgens jullie?

En mocht ik gaan invriezen, hoe doe je dat het beste?

6 Reactie door Canadesje

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 05-02-2009
  • Berichten: 1912

Re: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Invriezen in een pedaalemmer zak......
voordelen invriezen.. als de taart mislukt heb je tijd om een nieuwe te bakken, veel hier op et forum zeggen dat je dan minder kruimels heb maar ik zie geen verschil. 
nadelen invriezen... dat je per ongeluk de taart bloot laat dooien en de erg drog wordt. en de smaak kan veranderd... zeker als je biscuit van losse ingredienten maak.
Voordelen vers bakken.. Je weet 100% zeker dat de taart vers is. 
en Nadelen... Je heb minder tijd om een nieuwe te bakken.  En als je em te snel in lagen snij krijg je last van kruimels ;)

7 Reactie door Sanniesnos

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 15-01-2010
  • Berichten: 152

Re: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Dank je wel!

Kan ik nu in ieder geval weloverwogen een keuze maken, haha.
Dat van dat mislukken had ik me inderdaad ook al bedacht.. het is tenslotte m'n eerste, dus best een kans dat het de eerste keer mislukt. Ik ga denk ik toch maar voor het woensdag bakken en dan invriezen.. Maaar ik hoor graag meer adviezen ;)

8 Reactie door Linda2601

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 10-01-2010
  • Berichten: 78

Re: Planning voor het bakken, vullen en decoreren van een taart.

Mag ik ook een vraag stellen?
Ik wil vrijdag een kapsel bakken en zaterdag vullen en decoreren. Kan ik mijn vullingen dan ook al vrijdagavond maken? (tobleronemouse en kersenvlaaivulling)
Zo ja, bewaar ik ze dan gewoon in de koelkast?

Ik heb ook een kapsel in de vriezer liggen. Kan deze na ontdooien weer opnieuw de vriezer in als ik hem gevuld en gedecoreerd heb?

Bedankt!

Groetjes Linda
www.lindastaart.come2me.nl

Linda2601's Website