Ik gebruik de ene keer marsmellow fondant en de andere keer gewone fondant. Ik vond daar geen verschil in zitten. In die zin, ik vind altijd dat ik mooie strikken heb. Bij marsepein zakken ze inderdaad in, omdat marsepein ook met tylose gewoon niet hard word.

maar dan gebruiken jullie neem ik aan de rolfondant die hard wordt na verwerking en niet die van ballina?? Gebruik zelf tot op heden alleen maar marsepein vanwege de smaak en heb dus geen ervaring met fondant.

Voor het bekleden gebruik ik ook altijd marsepein. Vind fondant zelfs vies. Maar voor decoraties die hard moeten worden, zoals een strik, gebruik ik wel fondant met tylose. Meestal wordt dit toch niet opgegeten, volgens mij.