Een vriendin van ons is 40 geworden. Zij heeft een Gluten allergie.
Dus wilde ik een taart als verrassing maken, helaas kon het niet helemaal zonder haar medeweten omdat er bij zo'n allergie toch heel wat komt kijken.

Ik wilde zo graag een stapel van 3 maken, en zo kon er nog een deel in de vriezer voor een volgende gelegenheid.

Vullingen:
Het bovenste taartje is gevuld met Praline botercreme en Chocodreams van Mona
De middelste met Bosvruchten botercreme en bosvruchten bavarois
De onderste met Bosvruchten botercreme en sinaasappel bavarois

De gehele taart is bekleed met Marsepein

Het viel me toch wel tegen waar je allemaal rekening me moet houden en het "taartgebied" in huis was nog net niet afgezet met rood-wit lint. Ik werd op een gegeven moment bijna panisch als mijn kinderen naar brood en andere producten grepen waar wel gluten in zitten.
Maar het is gelukt en het was heerlijk luchtige taart.

Het kapsel heb ik gemaakt volgens het biscuitrecept van deze site waar ik i.p.v. bloem de speciale glutenvrije mix van Schar C heb gebruikt. Dit n.a.v. een tip op het forum. Bedankt!

Alvast bedankt voor het bewonderen!