Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Ronde taart 15 cm bekleed ...
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo allemaal,
ik heb een ronde taart van 15 cm (10 cm hoog) bekleed met rolfondant.
Dat gaat goed, het resultaat is mooi rond strak bekleed.
Alleen na een paar uur, begin je te zien dat de taart uit meerdere lagen is gemaakt.
Hij is dus niet mooi strak gebleven.
Wat doe ik fout?
Alle tips zijn welkom.
Waar heb je mee afgesmeerd en waar mee gevuld?
heb je je taart ook ingesmeerd (aan de buitenkant, bovenkant & zijkant) met bv. botercreme? dan word de taart 1 geheel en de lagen waar jij je vulling in heb zitten dichten (net een soort stuuc werk) met die creme.
Ik vul de taart (2 lagen) met jam en slagroom (met versteviging) en smeer de hele taart in met slagroom. Hierna bekleed ik de taart met rolfondant.
De slagroom is je probleem; je kunt wel vullen met slagroom, maar dan moet je een cm bij de kant vandaan blijven zodat je de lagen weer op elkaar kunt duwen, of je moet met een dijkje werken.
De slagroom bevat veel vocht waardoor je rolfondant nat wordt en min of meer smelt. Je kunt beter met 1:1 botercr
en daar komt het dus door. de fondant smelt door het in aanraking komen met de slagroom. Beter is om de volgende keer af te smeren met botercreme
Dat kan sneller, Tirza 
Ja dat blijkt wel... sjonge... moet anders steeds mn pagina refreshen of jij me niet al voor bent geweest!!! 
Wat ook kan schelen bij dit probleem is om niet een of twee dikke lagen te vullen, maar een paar dunnere.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Ronde taart 15 cm bekleed ...
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.