Onderwerp: marsmousse word niet dik!!
Ik heb vanmiddag marsmousse gemaakt, vlgs het recept van de toblerone mousse, dus 450 cc slagroom heet laten worden in een pannetje.
Was goed heet heeft niet gekookt.
Daar 450 gram marsrepen doorheen laten smelten.
Dit in de koelkast helemaal koud laten worden.
Nu probeer ik met de mixer de mousse op te kloppen, maar het blijft even dun.
Doe ik iets verkeerd?
Zit er iets in de mars waardoor de mousse niet dik kan worden?
Kan ik nu behalve weggooien en opnieuw beginnen nog iets doen om de mousse te redden?
De smaak is overigens heeeeeeeeeeerlijk..........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://taartendroom.hyves.nl/