1 Onderwerp door Domi Laatst bewerkt door Domi (12-01-2010 14:21)

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 11-05-2009
  • Berichten: 801

Onderwerp: Ook allergie-vraag

Hoi dames,

de dochter van een collega is allergisch voor: melk (sojamelk mag wel), ei en noten.

Kan ik toch een leuk gedecoreerde taart voor haar maken (met fondant bv?) en welke producten gebruik ik dan? Hoe maak ik "biscuit" zonder ei? Hoe vul ik? Hoe smeer ik af? En het belangrijkste... Waarmee bekleed ik?
Dit omdat de fondant van de hebshop volgens mij sporen van noten kan bevatten...

Liefs Domi
***"absolute beginner", maar laaiend enthousiast!***

Domi's Website

2 Reactie door Aline

  • Van: Haulerwijk
  • Geregistreerd: 26-10-2008
  • Berichten: 982

Re: Ook allergie-vraag

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=74530

misschien heb je hier iets aan?

3 Reactie door Cabi

  • Van: Spijkenisse
  • Geregistreerd: 27-06-2009
  • Berichten: 783

Re: Ook allergie-vraag

Ik heb pas bij bakken voor anderen ook gereageerd bij zo'n allergievraag.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=79491

Mijn zoontje heeft ook koemelk- en kippnei allergie maar mag wel marsepein (niet alle! wel goed navragen/lezen).
Fondant mag juist vaak niet. MMF mag gewoon als je de verpakking van de marsmellows wel goed leest want sommige hebben wel weer melk toegevoegd.

Ik heb al een aantal koemelk- en kippeneivrije taarten gemaakt voor mijn zoontje en mij (en de gasten natuulijk).

Even een foto van 1 van zo'n taart/cake
http://94.100.115.194/762350001-762400000/762393001-762393100/762393056_5_Vy-K.jpeg
http://94.100.115.234/762350001-762400000/762393301-762393400/762393384_5_AS5i.jpeg

Liefs,
Cabi

Een eigen taart smaakt lekkerder omdat het met liefde is gemaakt.

4 Reactie door Cabi

  • Van: Spijkenisse
  • Geregistreerd: 27-06-2009
  • Berichten: 783

Re: Ook allergie-vraag

Oh sorry lees net notenallergie nee dan mag marsepein natuurlijk niet maar wel mmf.

Liefs,
Cabi

Een eigen taart smaakt lekkerder omdat het met liefde is gemaakt.

5 Reactie door Cabi

  • Van: Spijkenisse
  • Geregistreerd: 27-06-2009
  • Berichten: 783

Re: Ook allergie-vraag

En ik heb de taart gevuld en afgesmeerd met chocoladefudge maar gezien de notenallergie moet je dat ook even goed lezen (de producten) maar volgens mij mag dat ook.

Ik gebruik daar altijd de kookchocolade van verkade voor (zit geen melk in) en dan met plantaardige margarine (AH) en poedersuiker net zoals er op het forum staat.

Liefs,

Een eigen taart smaakt lekkerder omdat het met liefde is gemaakt.

6 Reactie door Cabi

  • Van: Spijkenisse
  • Geregistreerd: 27-06-2009
  • Berichten: 783

Re: Ook allergie-vraag

En hoe is het gegaan?

Liefs,
Cabi

Een eigen taart smaakt lekkerder omdat het met liefde is gemaakt.

7 Reactie door Domi

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 11-05-2009
  • Berichten: 801

Re: Ook allergie-vraag

Ik heb nog niks gemaakt... Weet niet eens zeker of ik het nog op tijd red, ik zie de betreffende collega vrijdag en zal dan even informeren!

Liefs Domi
***"absolute beginner", maar laaiend enthousiast!***

Domi's Website

8 Reactie door Sixy

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 28-08-2008
  • Berichten: 2041

Re: Ook allergie-vraag

Op mijn taartenhyves www.bakingdreamcakes.hyves.nl heb ik ook veel recepten staan voor allergien

Voor meer handige How to's, Sjablonen, Tips en Adviezen voor taarten !! Wordt lid van
http://bakingdreamcakes.hyves.nl/

Sixy's Website

9 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Ook allergie-vraag

Die site komt wel heel vaak voorbij, maar niet handig als je niet hyve-t.... ;)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

10 Reactie door Sixy

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 28-08-2008
  • Berichten: 2041

Re: Ook allergie-vraag

Marianne schreef:

Die site komt wel heel vaak voorbij, maar niet handig als je niet hyve-t.... ;)

Dat is zo ja, dan heb je idd helaas pech en kan je niet spitten tussen alle info en how to's die er te vinden zijn *)

Voor meer handige How to's, Sjablonen, Tips en Adviezen voor taarten !! Wordt lid van
http://bakingdreamcakes.hyves.nl/

Sixy's Website