Of ik een taartje wilde maken als verrassing voor haar schoonouders. Haar schoonvader had bij de KLM gewerkt, en of ik iets met zwanen kon doen, dit is het geworden. Ze was er helemaal blij mee, en ik hoop haar schoonouders ook. Gevuld met champagnebavaroise en witte chocolademousse.

De zwanen zijn niet perfect en precies volgens het boekje maar ik had geen witte flowertape dus ik heb het lijfje van fondant gemaakt en daar de vleugels en het koppie in vast gezet.