Ja, dat heb ik ook wel eens. Volgens mij ligt het aan de bakspray. Nu bestrooi ik mijn vormen nog even met bloem na de bakspray en ik heb het niet meer gehad...

Ik herken het probleem en gebruik ook bakspray.
De volgende keer ga ik toch maar met wat bloem bestrooien. Hopelijk is dan het probleem opgelost.

Et ligt idd echt aan de bakspray... ik gebruik em ook altijd.. en blijf et gebruiken.. alleen nu na et sprayen pak ik een stukje keukenrol om de bakspray mooi te verdelen works like a charm

Het komt door de bakspray wat ook echt helpt is niet schudden voor het gebruik want dan spuit je alleen maar lucht.

Kan de bakspray zijn want dit is meer water dan vet.
Ik smeer mijn taartpannen altijd met geklaarde boter en ik heb het nog nooit gehad.
Het kan ook te luchtig beslag of een verkeerde baktemperatuur zijn.
Dit probleem heb je eigenlijk alleen met dunne plakken voor een koninginnerol.
En deze worden op papier gebakken zonder boter o.i.d. op een temperatuur van 240 gr.
Soms helpt het om de boven kant nat te spuiten met de plantenspuit voor het bakken.

Ik verhoog het met bakpapier en voor eronder knip ik ook een rondje en vet dit een beetje in. Ik vindt dat echt heel goed werken, heb zelf nog niet met bakspray gewerkt. En denk dat dit heel goed werkt..

ik smeer mijn bakblik altijd in met roomboter en dan een beetje paneermeel.
en dan als beslag in bakblik zit even aanstampen op aanrecht, gaat tot nu toe altijd goed. wel goed de paneermeel uit je bakblik schudden, zodat het maar een heel dun laagje is.