Hallo Johanna,

Heb je de rietjes precies bovenop de taart afgeknipt? Als je taart niet helemaal waterpas is,  is dat het probleem. Dan zijn je rietjes niet allemaal even lang en het gewicht is dan niet gelijk verdeeld over de rietjes. Je loopt het risico dat de taart op de plek van het kortste rietje gaat inzakken. Om dat een volgende keer te voorkomen zoek je de hoogste plek van je taart, steek daar een rietje in en teken een milimeter onder het oppervlak af. Knip alle rietjes op exact dezelfde hoogte.

Je taartkarton moet ook redelijk stevig zijn, als die bijvoorbeeld te slap is dan kan het geheel ook inzakken.

Bij stapels  van grote taarten zou ik toch liever voor stokjes of tonicstampers kiezen. (Zelf stut ik het liefst met chocosticks voor niet te grote taarten).

Groetjes, Jozien.

Jozien en Tom Poes bedankt voor jullie reacties!

Het onder kartonnetje was inderdaad maar 1 dunne. De tussen kartonnetjes een dubbele dunne.

Dus voor de volgende keer:
- zorgen dat alle stutten even lang zijn (was inderdaad niet exact zo, maar zo lang als de taart op die plek, dus wel iets ongelijk)
- dikkere/ stevigere tussenkartons en onderkarton
- evt stevigere stutten

Jozien, bedankt voor de duidelijke uitleg voor het afknippen van de rietjes!

Nu nog een reden bedenken om nog eens een 3-laagse stapel te maken, heb zin om deze nieuwe adviezen uit te proberen!