volgens mij is dat niet te voorkomen.
Wat de meeste mensen van hier doen is direct na het bakken er een paar minuten iets zwaars op leggen (een broodplank of zo).
De cc nog wel in de muffinpan laten anders worden ze wel heel plat.

Als je maximaal 35 gram deeg per cc-tje er in doet dan is de bolling minimaal, ff je bakblik op de weegschaal zetten tijdens het vullen, als ze net klaar zijn ff een zware plank of iets dergelijks dan zijn ze mooi en plat! Suc6!!