1 Onderwerp door juudje1985

  • juudje1985
  • Gast

Onderwerp: vraagje over afsmeren

Als je je taart gaat vullen en afsmeren moet het daarna dan eerst nog ff in de koelkast om op te stijven of kun je gelijk door gaan met de opmaak...

2 Reactie door kwebbeltje

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 02-03-2008
  • Berichten: 8310

Re: vraagje over afsmeren

ik ga het liefste natuurlijk gelijk door, maar even laten rusten in de koelkast ongeveer 15-20 minuten is wel beter voor een mooier en strakker resultaat dus dat doe ik dan eigenlijk ook altijd....

kijk ook eens op www.brenniescakehouse.nl voor al mijn taarten, workshops en zelf gemaakte mallen welke ook te koop zijn.

kwebbeltje's Website

3 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: vraagje over afsmeren

Even je titel wat meer inhoud gegeven...

En als antwoord: kan wel, maar hoeft niet pers

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

4 Reactie door ChantalS

  • Van: Hoek van Holland
  • Geregistreerd: 03-09-2009
  • Berichten: 188

Re: vraagje over afsmeren

Ik vul en smeer de taart af en zet 'm dan even in de koelkast. In de tussentijd kleur ik het marsepein en rol het uit en dan haal ik de taart weer uit de koelkast om te bekleden.

5 Reactie door Suz@n

  • Geregistreerd: 25-10-2009
  • Berichten: 258

Re: vraagje over afsmeren

Ik ben dan nog een beginner, maar geduld is een schone zaak, ik zet ze ook altijd terug voor 20 minuten.

Groetjes Suz@n

6 Reactie door Kath

  • Van: Haarlemmermeer
  • Geregistreerd: 15-09-2009
  • Berichten: 69

Re: vraagje over afsmeren

Hier hetzelfde. Tijdens het kleuren en uitrollen van de marsepein staat de taart even in de koelkast.

Groetjes, Natasja

7 Reactie door lopkez

  • Van: nieuw-vennep
  • Geregistreerd: 13-11-2009
  • Berichten: 542

Re: vraagje over afsmeren

idem dito.

vaak strijk ik mijn taart na het koelen nog even extra strak.

Durf te genieten van het leven!!!!
http://www.mijnalbum.nl/Album=TITBXTNT

8 Reactie door esterale

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 17-03-2009
  • Berichten: 340

Re: vraagje over afsmeren

ik zet hem ook ff in de koelkast dan kan ik de rest opruimen!

9 Reactie door Mimi2

  • Van: Nieuw-Vennep
  • Geregistreerd: 16-11-2009
  • Berichten: 605

Re: vraagje over afsmeren

als ik de taart na het smeren in de koelkast zet, moet ik de taart dan in een doos bewaren (want folie erover gaat plakken denk ik) of kan het zo in de koelkast staan zonder iets erover?

Groetjes Mimi

Mimi2's Website

10 Reactie door Mimi2

  • Van: Nieuw-Vennep
  • Geregistreerd: 16-11-2009
  • Berichten: 605

Re: vraagje over afsmeren

en kan ik de taart dan ook langer laten staan in de koelkast wanneer het nog niet bekleed is, maar alleen afgesmeerd?

Groetjes Mimi

Mimi2's Website

11 Reactie door yvonne

  • Geregistreerd: 04-10-2009
  • Berichten: 102

Re: vraagje over afsmeren

ik smeer meestal avond van te voren af, volgende ochtens is die steen hard, helemaal strakmaken, en bekleden

12 Reactie door cckarman

  • Van: Kop Noord Holland
  • Geregistreerd: 15-11-2009
  • Berichten: 63

Re: vraagje over afsmeren

Ook  bij mij gaat 'ie meestal weer in de koelkast. Voor even, maar liefst de hele dag. Als ik dat niet doe, dan gaat de botercreme tussen de lagen wat uitzakken, en dat zie je dan als ribbels in je fondant. Goed opgesteven botercreme geeft, zoals hier eerder gezegd, een strakker resultaat. Als het even kan, doen dus!
Groet, Chris

Groet, Chris
Want een taart is nietzomaareentaart.nl

cckarman's Website

13 Reactie door yvonne

  • Geregistreerd: 04-10-2009
  • Berichten: 102

Re: vraagje over afsmeren

tip van de dag, blueband boter wordt niet hard!!!!!

14 Reactie door Sproet75

  • Geregistreerd: 24-02-2009
  • Berichten: 1687

Re: vraagje over afsmeren

Je kan ook beter roomboter gebruiken, die wordt wel hard...