Er is volgens mij een how to van
zoek eens op ganache.

Liefs,

of ze bedoeld zo'n chocolade sheet, chocolade op bakpapier smeren, in de koelkast en dan die reep bakpapier uit de koelkast halen en om de taart heen leggen, dan piel je dat bakpapier er af en dan heb je een rand van chocolade.
Zoiets dacht ik.
En chocolate leather is ook geen marsepein, misschien lust hij dat ook wel?
Dat kan je net zo bekleden als mpein of fondant, dat wil ik ook nog eens proberen