1 Onderwerp door meyke Laatst bewerkt door meyke (08-10-2009 09:55)

  • Van: de Bilt
  • Geregistreerd: 25-11-2007
  • Berichten: 1896

Onderwerp: bake even waar blijft de korst

hebben jullie dat nou ook? Een prachtige rechte cake maar geen korstje langs bodem en rand... Ik ben heel benieuwd hoe het afsmeren nu gaat.

ik heb dus voor het eerst de bakeevenstrips gebruikt van wilton

lekker duurt het langst!

meyke's Website

2 Reactie door Valy

  • Geregistreerd: 19-01-2009
  • Berichten: 906

Re: bake even waar blijft de korst

Volgens mij gaat afsmeren wel prima dan. Ik heb de laatste tijd dat het onder de korst een beetje plakkerig blijft, lijkt niet helemaal gaar..maar dan haal ik dat bovenste laagje eraf. Geen probleem met afsmeren dan verder.

3 Reactie door meyke

  • Van: de Bilt
  • Geregistreerd: 25-11-2007
  • Berichten: 1896

Re: bake even waar blijft de korst

zonder korst storten de randen van het biscuit in terwijl hij staat uit te dampen. Een nieuwe in de oven dus zonder strips, liever met korst en bultje dan zonder allebei.

lekker duurt het langst!

meyke's Website

4 Reactie door Valy

  • Geregistreerd: 19-01-2009
  • Berichten: 906

Re: bake even waar blijft de korst

Wat gek. Die bake even strips zijn dan dus ook niet een aanrader..goed om te weten!

5 Reactie door Keksi

  • Van: Hellevoetsluis
  • Geregistreerd: 15-11-2008
  • Berichten: 2471

Re: bake even waar blijft de korst

Na een half uur maak ik de oven open en haal de strip weg. Dan heb ik toch nog een mooie bruine biscuit.

6 Reactie door e.b.m.

  • Geregistreerd: 31-03-2009
  • Berichten: 6579

Re: bake even waar blijft de korst

Dito hier; ook voor het beter garen. (Met die stripes duurt het nl. langer, voordat het gaar is). Maar het gelijkmatig bakken werkt wel, hoor. Absoluut.

"Ik weet het zeker...........denk ik!"