Omdat ik vaak last had van het feit dat m'n cupcake papiertjes volliepen met vet, verkleuren etc. heb ik nu een nieuw mix gebruikt. Fantastisch!
Het is een kant en klare cake-mix van het merk Home Made (€ 1,77). Te koop bij de C1000 en je hoeft alleen nog maar water toe te voegen. Ik doe bij 1 pak ook nog 5 eetlepels (funcakes) mix voor biscuit en dan 50 ml extra water. Zo heb je meer volume, in totaal ongeveer 15 cupcakes uit 1 pak.
Je krijgt zo heerlijk luchtige, niet zo vette en mooie hoge cupcakes. En niet droog. Ik vond vaak de gewone cake-mix te vet in combi met een toef boetercreme of een laag fondant / marsepein. Vandaar dit geslaagde experiment.

Wilde ik even delen....