Volgend jaar ga ik mijn eigen bruidstaart maken (voor de 50 daggasten) en zo'n 100 cupcakes voor de avondgasten.

Graag zou ik advies willen van de ervaren taartenbaksters qua tijdsindeling. Wanneer kan ik het beste beginnen, zodat ik de dag voor de bruiloft nog een beetje vrije tijd heb.

Kan ik de cupcakejes ook al eerder maken en invriezen? Of lukt dat niet i.v.m. papieren vormpjes?

De taart wil ik liever niet invriezen. Blijven uitgestoken bloemen langer houdbaar (met tylose)? Kan ik die van tevoren maken?