1 Onderwerp door Chenneke

  • Geregistreerd: 23-09-2009
  • Berichten: 6

Onderwerp: Vette cupcakes

Hallo!

Afgelopen week een poging gedaan tot het maken van cupcakes met een recept uit de allerhande van de AH (http://www.ah.nl/recepten/recept?id=401 … zencakejes). Ik heb de helft van het beslag gemaakt en papieren cc-vormpjes gevuld en in een siliconen muffinvorm gebakken. Volgens het recept zouden ze in 25 min. klaar moeten zijn, maar heb er bijna een kwartier langer over gedaan om ze gaar te krijgen. (zal wel aan mijn oven liggen)

Wilde na het bakken de cakejes op een bord af laten koelen, maar... in de siliconenvorm lag een laagje vet/condens??? en het vet droop van de buitenkant van de cakejes af.  Na het afkoelen lag er op het bord een plasje opgedroogd vet, maar de cakejes waren goed te eten.

Is dit normaal? Doe ik iets verkeerd? Klopt het recept niet? Of moet ik niet met een siliconenvorm bakken? Moeten de cakejes in de vorm afkoelen? Of had ik ze niet in de papieren vormpjes moeten bakken?

Alvast bedankt voor jullie reacties!

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Vette cupcakes

Het zijn geen cupcakes maar muffins. En met muffins heb ik ook altijd dat er giga-veel vet uitdruipt......... Dus ik lees even mee in de hoop dat er een gouden tip voorbij komt.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door Canadesje

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 05-02-2009
  • Berichten: 1912

Re: Vette cupcakes

Voor muffins gebruik ik geen papiertjes ;) maar dat is ook meer eigen smaak. 
in canada was et bijna altijd cupcakes in papiertjes muffins niet. 
als je er echt giga last van heb mssn kan je probeeren om 1/4 van de boter eruit te laten dus alleen 75 gram gebruiken als je een halve recept maak.

4 Reactie door Chenneke

  • Geregistreerd: 23-09-2009
  • Berichten: 6

Re: Vette cupcakes

Bedankt! Ik ga het eens proberen zonder papiertje en met minder boter. Resultaat volgt later...