1 Onderwerp door Diva83

  • Geregistreerd: 12-04-2009
  • Berichten: 168

Onderwerp: kokosvulling

Ik heb dit recept eens gevonden op internet. Maar nadat ik het gemaakt had heb ik het recept nooit meer terug kunnen vinden (en ook niet opgeslagen of opgeschreven)
Dus heb ik het uit mijn hoofd moeten doen. Hopelijk vinden jullie het lekker!

blikje kokosmelk (400 ml)
suiker (125 gr)
1/4 thl. zout
3 eetl. maizena
125 ml water
1 thl. vanille essence
bakje geraspte kokos (AH)

Verwarm de kokosmelk op laag vuur. Los de maizena op in het water en voeg dit bij de warme kokosmelk. Voeg suiker en zout toe.
Laat op laag vuur pruttelen totdat het de dikte krijgt van yoghurt. Voeg nu de geraspte kokos toe en roer weer totdat het nog iets dikker wordt. Als laatste pas de vanille essence toevoegen.
Laat de vulling nu helemaal afkoelen in de koelkast. Dan is het pas de juiste dikte voor een taartvulling. (Geen zorgen, het duurt een tijd)
Het heeft ook wel een dijkje van botercr

2 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: kokosvulling

klinkt lekker!

3 Reactie door manar

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 04-03-2009
  • Berichten: 392

Re: kokosvulling

ooh lijkt me heerlijk, ga het binnekort proberen

manar's Website

4 Reactie door JMBQ

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 03-08-2009
  • Berichten: 46

Re: kokosvulling

Ik heb hem nu in de koelkast staan... ben erg benieuwd.

5 Reactie door boterkoekje

  • Geregistreerd: 28-07-2009
  • Berichten: 1081

Re: kokosvulling

lekker..., maar vulling, is voor mij nog te moeilijk :,( .

INACTIEF

6 Reactie door manar

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 04-03-2009
  • Berichten: 392

Re: kokosvulling

JMBQ schreef:

Ik heb hem nu in de koelkast staan... ben erg benieuwd.

en hoe is ie geworden? ik wil 'm volgende week ook proberen, lijkt me erg lekker

manar's Website

7 Reactie door JMBQ

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 03-08-2009
  • Berichten: 46

Re: kokosvulling

Hij is erg lekker! Ik heb er later, toen hij was afgekoeld, nog wat stukjes chocola (even een reep pure chocola door de keukenmachine) doorheen gedaan en kreeg echt alle lof. Hij is super, een tropische genot:D

8 Reactie door manar

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 04-03-2009
  • Berichten: 392

Re: kokosvulling

oke ga het zeker maken, maar welke combinatie heb jij gebruikt.ik wil er een choco vulling bij doen(andere laag) is dat wat?

manar's Website

9 Reactie door Amarie

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-07-2008
  • Berichten: 1551

Re: kokosvulling

O, ben dol op cocos! Ga deze binnenkort zeker maken. :Y

Tegenwoordig kun je vanalles worden,ik heb besloten om gewoon mezelf te blijven!

Amarie's Website

10 Reactie door Dorien

  • Van: Wervershoof
  • Geregistreerd: 24-06-2007
  • Berichten: 198

Re: kokosvulling

Zou je dit, na het opstijven, ook buiten de koelkast kunnen bewaren???
Of bederft de kokosmelk snel buiten het blik?

Groeten Dorien.

11 Reactie door nnicole1234

  • Van: Betuwe
  • Geregistreerd: 28-10-2005
  • Berichten: 8313

Re: kokosvulling

Dorien schreef:

Zou je dit, na het opstijven, ook buiten de koelkast kunnen bewaren???
Of bederft de kokosmelk snel buiten het blik?

Volgens mij koop je de cocosmelk ook gewoon uit de schappen en niet uit de koeling dus moet kunnen lijkt me

nnicole1234's Website

12 Reactie door chaja

  • Van: Dordecht
  • Geregistreerd: 19-07-2008
  • Berichten: 228

Re: kokosvulling

Geweldig recept!!! melk en glutenvrij!! ga ik zeker proberen!

Groetjes Hanna
www.vanhavertotbord.nl

chaja's Website

13 Reactie door Amarie

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-07-2008
  • Berichten: 1551

Re: kokosvulling

Heb de vulling afgelopen week gemaakt en op chocolade cupcakes gedaan.Het was heerlijk!!! :P Had ze meegenomen naar een cursus en iedereeen vond ze lekker en wilden het recept hebben.
Alleen was m'n vulling door de stukjes chocolade bruin geworden,maar de smaak was er niet minder om. ;) (het was lauw toen ik 't er door heen roerde,volgende keer nog langer wachten)

Tegenwoordig kun je vanalles worden,ik heb besloten om gewoon mezelf te blijven!

Amarie's Website

14 Reactie door Dorine80

  • Van: Weert
  • Geregistreerd: 01-09-2009
  • Berichten: 385

Re: kokosvulling

Oh yammiej! Ik ben gek op cocos. Deze ga ik absoluut een keer proberen hoor!

Eigen taart is goud waard!

15 Reactie door Verootjuh

  • Van: Rijswijk
  • Geregistreerd: 24-07-2009
  • Berichten: 512

Re: kokosvulling

Ik heb 'm net gemaakt en hij staat af te koelen, maar smaakt zo warm ook al echt h

Creatieve groetjes!
Mijn taartjes kan je bekijken op mijnalbum.nl of via mijn website

Verootjuh's Website

16 Reactie door e.b.m.

  • Geregistreerd: 31-03-2009
  • Berichten: 6579

Re: kokosvulling

Deze moet ik onthouden! Zeker gezien de enthousiaste reacties erop.

"Ik weet het zeker...........denk ik!"

17 Reactie door Verootjuh

  • Van: Rijswijk
  • Geregistreerd: 24-07-2009
  • Berichten: 512

Re: kokosvulling

Ik zal alleen een volgende keer iets minder suiker erin doen.
Hij is nu wel errug zoet. (iets te voor mijn smaak)

Creatieve groetjes!
Mijn taartjes kan je bekijken op mijnalbum.nl of via mijn website

Verootjuh's Website

18 Reactie door crinkoekje

  • Van: Drachten
  • Geregistreerd: 19-09-2009
  • Berichten: 90

Re: kokosvulling

Lijkt me heerlijk!
En niet te moeilijk om te maken...

En dan met een tweede laag ananasbavaroise, tremperen met rum
heb je een pina colada taart!

Hmmm, bleekselderij...
www.taartvancorinne.nl

19 Reactie door Verootjuh

  • Van: Rijswijk
  • Geregistreerd: 24-07-2009
  • Berichten: 512

Re: kokosvulling

Ik heb 'm gecombineerd met frambozenjam in een chocoladekapsel.
Lekker fris en niet te zoet :)

Creatieve groetjes!
Mijn taartjes kan je bekijken op mijnalbum.nl of via mijn website

Verootjuh's Website

20 Reactie door Sofia

  • Geregistreerd: 28-01-2009
  • Berichten: 2116

Re: kokosvulling

Lijkt me heerlijk. Dank je wel voor dit recept! :thumb:

21 Reactie door nnicole1234 Laatst bewerkt door nnicole1234 (13-10-2009 17:30)

  • Van: Betuwe
  • Geregistreerd: 28-10-2005
  • Berichten: 8313

Re: kokosvulling

Ik heb de vulling gemaakt !
Het lijkt op hele dikke rijstepap :)

Heb het is een chocoladebiscuit gedaan gecombineerd met een laagje snelle chocomousse en een laagje ananas jam.

De ananas jam was beetje te zoet...het had bij deze combi wat zuurder gekunnen maar wat denk ik in dit geval nog beter was geweest is een besprenkeling met een of andere likeur/drank.
En dan die belgische chocolade fondant eromheen...hmmmm...was echt heerlijk !!!!!

Voor de cocos heb ik een zakje gebruikt van conimex, overal wel te koop denk ik (helemaal er in gedaan)

nnicole1234's Website

22 Reactie door crinkoekje

  • Van: Drachten
  • Geregistreerd: 19-09-2009
  • Berichten: 90

Re: kokosvulling

Heb m nu (eindelijk) in de koelkast staan, en warm is het al heerlijk!
Ga t in combinatie doen met een laag aardbeisaromabotercreme (woord voor galgje?) en vlaaivulling.

Hmmm, bleekselderij...
www.taartvancorinne.nl

23 Reactie door Natasja22

  • Van: Hellevoetsluis
  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 299

Re: kokosvulling

Ik ben een echte kokosfreak en ga hem zeker proberen!  :9

Zoonlief had de kokosmouse uitgekozen voor zijn verjaardagstaart, (hij is pas in juli jarig maar ok). Ik had het recept van de site gehaald, maar deze lijkt me net even lekkerder

Groetjes Natasja,

24 Reactie door crinkoekje

  • Van: Drachten
  • Geregistreerd: 19-09-2009
  • Berichten: 90

Re: kokosvulling

Hij was echt heerlijk, maar iets te waterig waardoor het kapsel eronder lekker smotsig werd... maar was wel errug lekker!

Hmmm, bleekselderij...
www.taartvancorinne.nl

25 Reactie door Mandy-R

  • Geregistreerd: 09-03-2011
  • Berichten: 10

Re: kokosvulling

Jammie, kokosvulling! =) Ben deze nu aan het maken, hopen dat het lukt!