1 Onderwerp door Wendy artc131

  • Geregistreerd: 21-11-2008
  • Berichten: 1103

Onderwerp: Afsmeren

Zou je petit fours ook in de gesmolten boter kunnen dopen en dat 'afsmeren' noemen?
Zomaar een hersenkronkel van mij, msischien heeft er al eens eerder iemand aan gedacht? Ik heb het nog niet geprobeerd.

2 Reactie door lorelientje

  • Van: helden
  • Geregistreerd: 20-01-2008
  • Berichten: 1309

Re: Afsmeren

ik zou het niet doen denk niet dat het lekker is

wat je wle kunt doen is vloeibare fondant gebruiken dezen iets verwarmen 40 graden afslappen met water of eiwit en kleuren in de gewenste kleur en daar je petit fours in dopen dan zijn ze gegalzuurd is ook erg mooi en lekker als dan opgedroogd zijn kunje ze nog afwerken naar wens

www.loriestaartenenzo.nl

lorelientje's Website

  • Geregistreerd: 21-11-2008
  • Berichten: 1103

Re: Afsmeren

Ik heb het een beetje ongelukkig uitgelegd denk ik, sorry..
Ik wil de petit fours compleet met fondant bekleden maarrr dan moet ik ze van te voren afsmeren. Aangezien dat een megaklus is had ik dit bedacht :).