Dat kun je al maaaaanden van te voren doen. Wanneer je flower paste (of Mexican paste 2e recept van deze site) gebruikt zijn de bloemen al binnen een uurtje aardig hard.
Je kunt ze bewaren (als ze een steeltje hebben) door deze in een stuk schuim te steken en af te dekken met losliggend hhfolie (zo doe ik dat tenminste) maar je kunt ze ook in een bakje bewaren.

Hoop dat je er iets aan hebt.

fondant word ook hard, dan alleen lang laten drogen. met tylose gaat dat stukken sneller en is het gemakkelijker te verwerken, minder plakkkerig en rekt minder snel uit!