Onderwerp: Spoed..... biscuit (zonder mix) mislukt steeds
Ik weet niet wat ik verkeerd doe, warme eieren kloppen met suiker, ziet er goed lobbig en hoog uit, dan de bloem/maizena (het recept zonder maizena ook uitgeprobeerd, zelfde laken een pak) spatelen (niet mixen) maar dan ziet het er niet zo glad uit en lijkt het eiermengsel te gaan zakken
stop het toch (met oplopende temp, dat doe ik altijd) in de oven en dan lijkt er wel een kleffe spons uit te komen van 2 cm hoog
biscuitmix is geen optie omdat het koemelkvrij moet zijn