Ik wil binnenkort eens arretjescake in caisses gaan maken. Muffinblik met vormpjes en dan vullen maar.....

Klinkt zaliggggg
Ga hem vlug eens uitproberen.....

Dank je Marlies.

Ik vind hem heerlijk, maar heel eerlijk dat rauwe ei stond me wel tegen met eten. Er is eerder een recept door iemand hier neergezet en in dat zelfde topic heeft er iemand gereageerd met een variatie zonder ei erop.
*kijkt ondertussen*
Ik kan het dus niet vinden. Wel het recept van Jose, maar niet die zonder ei.
Hm dat vind ik heel irritant.

Moet eerlijk zeggen dat je behoorlijk ziek kan worden van rauwe eieren. en als je het iemand anders voorzet je diegene ook nog eens ziek kan maken.

Wat mij betreft vond ik het gewoon een raar idee dat ik rauwe eieren zat te eten.

Je kan ook zonder een ei een lekkere arretjescake maken. Of het ei vervangen voor 3 eetlepels vla.

kan inderdaad wel kloppen dat jouw recept maar 1 ei bevat. alle ingredienten zijn minder... succes met het maken en eet smakelijk!

Is wel een oud topic, maar nu die toch weer boven aan staat vraag ik me af of het niet een idee is om eerst die eieren en suiker (evt met de boter) au bain marie te kloppen tot het gaat schuimen en de eieren niet meer rauw zijn. ??

ik ben vroeger ooit zo ziek geweest van rauwe eieren dat ik een tijdje in het ziekenhuis lag...

ik eet nooit rauwe eieren..in restaurants en bij bakkers bestel ik altijd iets safe's zodat ik zeker weet geen rauwe eieren te eten.. dingen die je in de supermarkt koopt kun je op het etiket zien of er rauw ei of eiwitpoeder in zit.. en als ik zelf iets bak weet ik zeker dat ik het niet gebruik...

gaat heel makkelijk hoor!

Wat leuk dat er zoveel variatie is van arretjes cake.
Bij ons thuis waren de ingredienten; 250 gr waaierbisquit, 200 gram witte basterdsuiker, 250 gram boter, 4 a 5 eetlepels cacao en 1 ei en een scheut koffiemelk. ipv 1 ei doe ik een flinke flinke scheut koffiemelk. We maken het nu thuis nog gergeld en we vinden het heerlijk!! Ik ben het ei gaan vervangen omdat mijn zoontje en ik het samen maken en hij dan de schaal wil uitlikken.

De waaierbisquit doen we in een pedaalzak (dubbele) en dan voorzichtig de koekjes kapot stampen met de voetjes. Dit in een grote schaal, hierbij de suiker, cacao, suiker en de flinke flinke scheut melk en alles goed mengen. Boter smelten en dit erbij voegen en goed roeren. Een bakblik vullen en dan goed aandrukken en laten afkoelen in de koelkast. Goed hard laten worden en wat ik doe is even het blik op de kop onder de hete kraan en dan valt hij zo los uit het blik. Nou ik krijg er al helemaal zin in. Groetjes