Heel onverwacht kreeg ik de opdracht om voor afgelopen zaterdag een bruidstaart te maken. De bruid wilde graag een taart voor 80 personen met veel kleurtjes, strikjes, vlinders en roosjes.
Ik vond het doodeng, maar wel erg leuk om te doen.
Het was wel even stressen toen zaterdagochtend de 2e laag na het vullen en afsmeren in kleine stukjes brak omdat ik het kartonnetje vergeten was . Ik moest dus nog heeeeel snel een nieuw kapsel bakken, vullingen maken en opnieuw vullen, maar het is gelukt en de taart kon op de afgesproken tijd afgeleverd worden.
Het bruidspaar was gelukkig dik tevreden met de taart en eerlijk gezegd ben ik er best trots op.

vullingen:
1e laag: champagnecreme,frambozen, witte chocolade creme en frambozenjam
2e laag: lemon curd, citroencreme, bosvuchten en bosvruchtenjam
3e laag: chocoladecreme, pralinecreme en kersenjam
4e laag: dulche leche, bananencreme en chocoladecreme

Ik zie nu dat de taart op de foto nog wat hobbelig lijkt, maar dat was in het echt gelukkig niet zo.