Marsepein met tylose werkt sowieso niet zo goed als fondant met tylose. Beiden gaan in smaak erop achteruit, dus vaak zijn decoraties met tylose inderdaad meer decoratie dan dat ze nog echt lekker zijn om op te eten.

Ik weet niet echt een alternatief voor de tylose, marsepein is wel iets uit te harden door in lage stand in de oven te drogen, maar ook dat duurt lang is is voor een strik niet echt genoeg, denk ik.