1 Laatst bewerkt door evelien1001 (22-08-2009 11:58)

Onderwerp: kan dit?

Ik wil graag DE ijsjes maken, om het mooi te maken moet er natuurlijk een mooie toef creme op maar het is hier altijd zo warm dat het snel zou smelten dussss kan dit:

de ijsjes bakken en als ze klaar zijn een toef meringue erop MAAR dan hard laten bakken in de oven, zou de vorm mooi blijven?? het liefst zou ik ze wit laten en wat versiering op doen maar als ze niet zo heel mooi zijn misschien in choco dopen??

wat denken jullie?? of word dat niks??

ik dacht ook om m&m of iets erin mee te bakken (in de cake zelf niet de toef ;)

ben benieuwd wat jullie denken

2

Re: kan dit?

Dit heeft Tamaar er laatst mee gemaakt; misschien heb je hier wat aan?
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=63769

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

3

Re: kan dit?

meringue moet je op een heel lage temperatuur en ook langer bakken (eigenlijk is het meer drogen), ik denk dat je cake dan erg droog gaat worden.
Ik zou de meringue apart bakken en na afkoelen in de warme chocola dopen en dan op de cc plakken met icing of chocola.

Groetjes Gerda
as't nie kan zoas't mut, mut ma zoas't kan.

4 Laatst bewerkt door leolis (22-08-2009 20:32)

Re: kan dit?

De meringue-toeven droog je apart in de oven (volgens mij ongeveer 80 minuten op 100 gr.) en plak je later op de gebakken "ijsjes".  Kijk maar op Maak je Taart voor het volledige recept.

Zip-a-dee-doo-dah, zip-a-dee-ay
My, oh my, what a wonderful day

5

Re: kan dit?

voor toeven is 80min te kort, ik heb ze gisteren ruim 2,5u in de oven gehad.

Groetjes, Dorothea.