Marsepein of fondant is gewoon persoonlijk, kom je alleen achter door te proberen.
Ik vind fondant fijner werken.
Fondant word na het verwerken harder. Marsepein blijft redelijk zacht.

Bloemen kun je maken van fondant of marsepein waar je tylose toevoegd. Of je gebruikt  flower paste.

Icing kun je kleuren met de normale kleurstof dacht ik die je ook voor andere dingen gebruikt.

Ik vind het wel lekker,, maar is echt persoonlijk.. Volgens mij lust ik alles wat zoet is

Aansnijden weet ik niet, want ik snij nooit zelf een taart aan. Kan nog geen vlaai netjes snijden

Fondant wordt op de taart niet echt hard, maar droog.
Is prima aan te snijden, beste kan je eerst met een mes de fondant snijden, daarna helemaal door de taart.
Fondant roosjes worden helemaal hard.
Dus zakken ook niet meer in, en kan je dus lang van te voren al maken.
Als je ze opeet, "smelten"ze in je mond, en worden dus snel weer zacht.
Daarom maak ik ze graag met fondant of voor de nog fijnere, met flowerpaste.
Flowerpaste kan je heel dun uitrollen, zonder scheuren, en krijg je dus heel dunne bloemblaadjes van. Ook die droogt heel snel.
Marsepein kan wel, maar zou ik op laatste moment maken, en zijn dus ook wat dikkere blaadjes.
Tylose zou ik niet gebruiken, smaakt niet lekker.

Tylose gebruik je voor bv. de nek van een chiraf, of een strik.
Dat het net wat beter in vorm blijft.
Maar zelfs een strik doen sommigen zelfs alleen met fondant.
Maar dan heb je wel veel langer droogtijd nodig.
Bij de lettertappits gebruik ik wel tylose. Zonder lukt het me niet.
Of flowerpaste, maar daar zit dus al veel tylose in.

je kunt ook piping gel door je icing doen en dan blijft het zacht