• Geregistreerd: 16-06-2009
  • Berichten: 959

Onderwerp: vraag over overgieten van taart met chocolade

lieve medebaksters,

volgende week vrijdag heb ik twee bolletjes in de bestelling die ze graag overgoten willen hebben met chocolade. hebben jullie hier ervaring mee? en hoe doen jullie dat dan? ik wil er morgen vast een uitproberen.

alvast hartelijk dank voor het lezen en de tips

groetjes, maaike

www.studiotorta.nl

maaikebakttaart's Website

2 Reactie door Tom Poes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

Lees dit maar even:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=23997
Succes met je taart!

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

3 Reactie door Ottolien

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

En het smaakt heerlijk!!!

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

  • Geregistreerd: 16-06-2009
  • Berichten: 959

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

@ Yvonne,

hartelijk dank! ik heb vanmorgen een proefexemplaar gemaakt en hij is dankzij je "how to"helemaal geslaagd. dit durf ik wel aan als opdracht.

nogmaals dank!

www.studiotorta.nl

maaikebakttaart's Website

5 Reactie door Mamalies

  • Van: Holten
  • Geregistreerd: 05-03-2009
  • Berichten: 403

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

Een vervolg op dit vraagstuk (Grote dank voor de How To!!!!)...

Ik zie dat je de taart in de how-to optilt met een spatel... Hoe doe je dat in 's hemelsnaam met een 26cm taart, zonder duim-/ vingerafdrukken erin te krijgen of randjes te beschadigen??? Marsepein is gevoelig... maar op ganache zie je volgens mij echt alles!

Ik hoor het graag!

I don't believe in low fat cooking! (and baking)

6 Reactie door José

  • Van: Pernis
  • Geregistreerd: 09-04-2007
  • Berichten: 18698

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

Dat is geen spatel hoor, maar een schilmesje. :lol:

Ik doe een kartonnetje, net iets kleiner dan de taart, onder de taart en zodoende "wip" ik hem met een mes even van het rooster en kan ik hem verplaatsen op het kartonnetje. Dit doe ik trouwens pas als de ganache droog is hoor, dan kan je hem op een onderplaat zetten en afwerken.

Vanaf nu ook cakesenzo op hyves: http://cakesenzo.hyves.nl/ Wordt lid!
Mijn website: www.cakesenzo.nl

José's Website

7 Reactie door Chantal

  • Geregistreerd: 26-06-2009
  • Berichten: 83

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

dit is ook heel erg handig:

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=2464


suc-6

gr

  • Van: Oud-beijerland e.o.
  • Geregistreerd: 17-05-2009
  • Berichten: 2147

Re: vraag over overgieten van taart met chocolade

yep, die heb ik, ben er heeeeeeeeeeeel erg blij mee!

Een nieuwe, superverslavende hobby gevonden!

anne-taarten's Website