Mix je de eieren en de suiker samen???, en dat op de hoogste stand mixen( zeker 10 minuten),en dan de bloem/maizena erbij...dan zou het toch moeten lukken...

is je kom groot genoeg? Je gardes mogen niet helemaal in het beslag verdwijnen.

Ik let er goed op dst mijn mixers niet onder komen, dus dat is het ook niet..
Het is mooi stevig en luchtig voor ik de bloem etc erbij doe.. daarna zakt het ook wat in heb ik het idee...
Misschien dat ik dan toch nog te veel erdoorheen spatel...
Maar het moet toch goed mengen?? En spatelen waarmee? met een garde, een houten lepel? Ik doe het nu met een soort van uitlikker ofzo... ik weet niet hoe zo'n ding heet...

Oh ja, ik heb het ook het idee dat er water in de eieren komt als ik ze in water leg....
En ik vervang 1/3 deel van de bloem door cacao omdat het een chocobiscuit moet worden..
De volgende hoeveelheden hou ik aan:
4 eieren
120 gram suiker
zakje vanillesuiker
80 gram bloem
40 gram cacao
snufje zout

Mag hij wel gewone cakemix, zonder melkpoeder? Dan heb je hier misschien iets aan http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=56888
Ik maak 't dan met koopmans boerencakemix, daar zit (volgens mij) geen melkpoeder in. En je kan er ook gewoon cacao doorheen doen voor chocobiscuit.
Als je toch het recept wil gebruiken van deze site, helpt 't vaak om de eieren eerst een paar minuten goed los te mixen, voordat je de suiker erbij doet. Dan echt minstens tien minuten hoogste stand mixen, het moet echt heel dik en luchtig zijn. En wat ook wel wil helpen is twee flinke theelepels bakpoeder erbij! Dit roer je eerst door de bloem en cacao, voordat je het door het beslag schept.
Hoop dat 't je lukt!

Wat heb jij voor recept mikado?
En hoe lang doe jij het in de oven?  Want ik kijk altijd even maar als ik dan chech is ie nog niet gaar van binnen...