ik doe eerst huishoud folie op mijn aanrechtblad ongeveer twee stroken naast elkaar.
dan fondant of marsepein uitrollen, je kan het best iets dikker doen. niet te! anders vindt ik het veel te overheersend. 2mm lijkt mij erg dun, misschien 4mm??
als je het uitrolt moet je goed opletten dat niet de buitenkant van de lap dunner is dan de binnenkant. lap af en toe even optillen en voelen. voorzichtig doen, anders rek je het uit en wordt het dun. als de lap groot genoeg is keer ik hem om op de folie. heeeeeel voorzichtig met je arm er onder optillen en omdraaien. als je dat niet doet krijg je lelijke strepen van de folie op je M. of F.  heb je de hele lap omgedraaid, dan pak je de lap met folie en al op en leg je het op je taart. met de folie erop ga je heel voorzichtig vrijven en zorg je dat er geen bobbels komen.
de folie werkt wat beschermend vind ik. daarna met de smoother en klaar is kees.

maar goed, misschien bedoel je dit helemaal niet. iets dikkere lap zou ik zeker proberen. 3/4 mm.

succes ermee. komt heus goed!

smeer je handen ook eens in met crisco.. dat voorkomt dat je marsepein/fondant te droog wordt als je hem aan het glad strijken bent .... niet te veel aangezien je smoother dan blijft plakken

Volgens mij is vooral de dikte van belang!
Te dun dan wordt het erg moeilijk, als je de laag wat dikker houdt, krijg je de taart veel makkelijker strak en zonder scheuren!
2 mm is erg weinig, ik houd zelf toch wel 4 aan (denk ik, nooit zo opgemeten) in elk geval ben ik de laatste tijd de taarten nogal wat dikker aan het bekleden dan eerst en dat gaat beter!

Ik zou ook denken dat het de dikte is.
Wij houden thuis niet van een dikke laag en dus maak ik ze voor thuis altijd net ietsje dunner en dan scheurt het dus wel eens. Dan kan ik dus opnieuw beginnen en toch iets dikker.