Vandaag weer cupcakes gebakken en ze waren heerlijk. Dat is niet het probleem. Het probleem is wel dat ik niet uitkom met mijn beslag (125 boter, 125 gr suiker etc.)
In mijn bakblik (van Ikea) passen 12 cupjes. Maar als ik ze voor 2/3 vul haal ik de twaalf niet. Maak ik er wel twaalf, krijg ik halfvolle bakjes. Volgens het boekje (en ook volgens Nigella) moeten er 12 uitkunnen. Nogmaals de smaak is goed! Maar ik ben wel een beginner, wat doe ik niet goed? Ligt het aan mijn bakblik? Heus, ik schraap de kom goed leeg en ik snoep niet....