Ik gebruik dan vaak de vanille cakemix van het merk Organ. Te koop bij supercoop of bij de natuurwinkel. Is glutenvrij en er staat nog een heel rijtje op het pak van allergenen die er niet inzitten. Dit kan heel goed gemaakt worden zonder eieren en lactose. En het rijst toch nog best aardig. Als er geen noten mogen kun je geen marsepein gebruken meestal (amandelen), dus dan kun je beter voor fondant gaan.
ps. voor glutenvrij effe je bakblik supergoed schoonmaken en bakpapier erin doen, ivm besmettingskans.