Ik leg op de bodem ook altijd een laagje spijs, dan blijft de bodem lekker knapperig en het is super lekker. Verder laat ik de bovenkant vaak open op een klein buitenrandje na, die bestrooi ik met poedersuiker. Het middelste gedeelte smeer ik af met abrikozenjam, voor de glans..

Bij een appeltaart doe ik eerst invetten en dan met paneermeel draaien in de bakvorm overtollige paneermeel eruit. (tip van een oudere mevrouw) zodat je appeltaart mooi loslaat. En dat werkt erg goed. Ik maak een beetje klassieke oma,s appeltaart. dus appels rozijnen suiker en kaneel, klein beetje vanille suiker. custard op de bodem
zelf vind ik een beetje rum erdoor ook lekker. daar week ik dan de rozijnen in. mmm
onder in het deeg prik ik gaatjes ivm de vochtige vulling.
Jawel ook reepjes deeg over de vulling afgesmeerd met abrikozenjam

Mijn tip: 4 eetlepels abrikozenjam door het appelmengsel. Vriendlief had laatst dmv mijn aanwijzingen een appeltaart gemaakt en hij was echt verrukkelijk!

Eventueel ter afwisseling kun je ook kaneel door het deeg doen.

Ik gebruik als vochtopslurper (wat een woord )verkruimelde speculaasjes, dat is ook erg lekker

gemalen amandel door het deeg heen en warme abrikozenjam over de appel na het bakken van de taart.
geleerd van mijn duitse-bak-oma!

wow Marianne, je hebt heel wat los gemaakt met jou topic!
En ik wil ze ook allemaal uitproberen, want appeltaart vindt ik eigenlijk het lekkerst

Ik rasp het overgebleven deeg meestal over mn gevulde taartje.
Vind ik persoonlijk lekkerder en is makkelijker dan om al die rolletjes erover te leggen.

Vulling:
Spijs, krenten, rozijnen, noten (veel) citroen - sinaasappelschil, rum

Onder de appel strooi ik altijd een beetje paneermeel.

AL dat geklets over appeltaart, jammie jammie.