Ik had me wat op mijn hals gehaald vorige week. Een Drukke week met veel werken, avondvierdaagselopen en de 3e verjaardag van mijn jongste spruit. Tja en bij de verjaardag van je eigen kind wil je natuurlijk ook een echte mooie taart.
Mijn oven heeft me een beetje in de steek gelaten en ik heb het middelste kapsel 2 keer kunnen bakken. Dat kon er ook nog wel bij.
Omdat ik op het laatst nogal haast had heb ik perongeluk de topping hier en daar een beetje beschadigd. Heb geprobeerd er voldoende tijd voor uit te trekken, maar dat lukte niet helaas.

Maar goed... hij is gelukt en helemaal zoals ik hem hebben wilde

Onderste is gevuld met verse aarbeien en frambozen en aardbeienbavarois
De middelste met koffiebavarois en bokkepootjes
De bovenste alleen met botercreme en bosvruchtenjam.

De oh's en de ah's kwamen in grote getalen toen dochterlief de kaarsjes uit mocht blazen, dus alle stress was snel weer vergeten