1 Onderwerp door Adrienne Laatst bewerkt door Adrienne (07-01-2009 14:21)

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Onderwerp: macaroons

Amandelmacarons:

125 g poedersuiker
70 g gemalen amandelen
2 eiwitten
30 g witte basterdsuiker

Oven voorverwarmen op 190 graden ( Minder voor heteluchtoven) Poedersuiker zeven en in een grote kom mengen met de gemalen amandelen. In een andere kom de eiwitten stijf kloppen, daarna de basterdsuiker erdoor kloppen.
Eerst 1 lepel eitwit door de suiker+amandelen spatelen, daarna in iets grotere hoeveelheden de rest. Evt. een druppeltje kleurstof erdoor.
Met een spuitzak kleine rondjes maken met voldoende ruimte voor evt. uitlopen. Bakken in ca. 10 minuten.

Voor de vulling:

50 g cream cheese ( Bv.Philadelphia)
10 g boter
40 g poedersuiker

Flink mixen zodat het goed gemengd is, evt een kleurtje en smaakje toevoegen.

Twee macaroons aan elkaar plakken met de vulling: Lekker!! :D
http://www.mijnalbum.nl/Foto-MWRXWENG.jpg

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

2 Reactie door suz@nne

  • Van: boxtel
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 750

Re: macaroons

mm lekker alternatief, ik maak ze altijd met geraspte kokos. Met jeugdherrinering, ik was 6 jaar en bakte mijn eerste macarons, helemaal zelf, (alleen het oven gedeelte niet :) )

3 Reactie door marlies

  • Van: Reeuwijk
  • Geregistreerd: 20-11-2006
  • Berichten: 5926

Re: macaroons

Adrienne schreef:

Poedersuiker zeven en in een grote kom mengen met het amandelmeel.[/url]

Eeeh er staat geen amandelmeel bij je ingredienten... Ze lijken me super lekker!!! Misschien kan je me nog vertellen hoeveel amandelmeel je nodig hebt?

www.partycupcake.nl voor Springerle Moulds! Like m'n Facebook.

marlies's Website

4 Reactie door Tom Poes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: macaroons

70 gram gemalen amandelen wordt 70 gram amandeelmeel toch ;)!

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

5 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: macaroons

Tom Poes schreef:

70 gram gemalen amandelen wordt 70 gram amandeelmeel toch ;)!

Inderdaad!! Sorry Marlies, ik heb hetzelfde woord twee keer anders vertaald, da's niet zo handig: amandelmeel=gemalen amandelen. :Y

Zal het ook even veranderen in het recept. :)

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

6 Reactie door kiwi

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 05-02-2007
  • Berichten: 3267

Re: macaroons

Lijkt me zo lekker... maar waar haal ik gemalen amandelen of amandelmeel?
Kan alleen maar snippers of hele kopen. Zou ik ze ook zelf kunnen malen of wordt dat misschien niet fijn genoeg?

Groetjes Loes!  http://www.mijnalbum.nl/Album=BVA7OXWJ
http://taartvanloes.hyves.nl/

7 Reactie door CorbaDesign

  • Van: Zevenbergen
  • Geregistreerd: 21-12-2008
  • Berichten: 328

Re: macaroons

Ziet er heel erg lekker uit. Alleen houdt mijn man helaas niet van kaas. :( Is daar een alternatief voor?

8 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: macaroons

kiwi schreef:

Lijkt me zo lekker... maar waar haal ik gemalen amandelen of amandelmeel?
Kan alleen maar snippers of hele kopen. Zou ik ze ook zelf kunnen malen of wordt dat misschien niet fijn genoeg?

In de blender kun je hele amandelen heeel erg klein malen :Y ( Is wel lekkerder als het zonder velletje is)

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

9 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: macaroons

CorbaDesign schreef:

Ziet er heel erg lekker uit. Alleen houdt mijn man helaas niet van kaas. :( Is daar een alternatief voor?

Gewone botercreme mix gaat ook prima ( is misschien wel nog lekkerder :) )

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

10 Reactie door Sir Kneighf

  • Van: Montpellier
  • Geregistreerd: 31-01-2008
  • Berichten: 1207

Re: macaroons

Dat ziet er verleidelijk uit :D
Het recept klinkt ook nog eens lekker makkelijk!

Blackadder: "They do say that verbal insults hurt more than physical pain. They are, of course, wrong, as you will soon discover when I stick this toasting fork into your head."

11 Reactie door Cadbury

  • Van: Bodegraven
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 426

Re: macaroons

Thnx voor het recept
Ik ga ze volgende week maken, de losse koekjes (dus zonder vulling) kan je wel een tijdje bewaren toch???

Cadbury's Website

12 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: macaroons

HET kan vast wel, maar IK kan het zeker niet ;)

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

13 Reactie door Cadbury

  • Van: Bodegraven
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 426

Re: macaroons

Hahaha,

Ik wil ze eigenlijk voor het weekend van de 26ste gaan eten (verjaardag) maar al het voorwerk kan maar alvast gedaan zijn toch??

Cadbury's Website

14 Reactie door essyt

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 1204

Re: macaroons

Misschien stomme vraag maar voor hoeveel macroons is dit recept?

15 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: macaroons

Oef.... als ik het me goed herinner was het voor zo'n stuk of 20. maar inmiddels is er ook een recept van een echte specialist:

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=130021

Even naar beneden scrollen, reactie van gewoonwillem :)

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

16 Reactie door essyt

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 1204

Re: macaroons

okè bedankt voor de reactie

17 Reactie door essyt

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 1204

Re: macaroons

het beslag is heel dun,hoort dit zo?