Ik gebruik alijd basias biscuit van:
X * eieren (op kamer temperatuur)
X * 30gr suiker
dit 10min mixenop hoge stand

X * 30gr bloem zeven en er door scheppen en dan gelijk de voorverwarmde oven in

Gaat eigenlijk altijd goed,

Sluit me bij de eerdere tip aan, ik zou het recept van basisbiscuit eens proberen (al moet ik eerlijk zeggen dat ik daarmee nooit mooi gerezen kapsels heb gekregen, wat dat betreft een compliment toch voor je bakkunsten! Ik gebruik de mix van de webshop).

Als je een grotere/kleinere taart wilt maken, kun je kijken op de tabellen op deze site of op www.felicitaartjes.nl. Het aantal eieren kun je dan als uitgangspunt nemen en de hoeveelheden van de andere ingredienten daarop verhoudingsgewijs aanpassen.

Check je wel goed of je kapsel gaar is voordat je hem uit de oven haalt? Dus niet alleen maar kijken of hij goed gerezen is, maar ofwel met een sateprikker (die er schoon weer uit moet komen als het biscuit gaar is) ofwel door met je hand zachtjes op de bovenkant te duwen (die moet terugveren als het biscuit gaar is) kijken of hij lang genoeg gebakken heeft.

Overigens - maar geen idee of je probleem daarmee te maken kan hebben - bewaar ik een kapsel nooit in de koelkast. Ik doe 'm in een pedaalemmerzak en gebruik 'm dan ofwel de dag erna of ik stop hem in de vriezer tot ik hem nodig heb.

succes en laat even weten of het gelukt is?

zonde van je geld zo!
je kunt gewoon beter de mix van de webshop gebruiken. mislukt nooit!

en je hoeft je kapsel niet in de koelkast te leggen, daar droogt hij alleen maar van uit!