Mijn eerste stapeltaart en tevens mijn eerste bruidstaart....met een verhaal....

Toen ik hoorde dat een vroegere schoolvriendin van mijn zus zwanger is en zou gaan trouwen in een intieme, niet traditionele setting, heb ik gevraagd of ik voor hen als kado een bruidstaart mocht maken. Zodat ik hier ervaring in kon opdoen.

Zij vonden dit een harstikke leuk idee. Op twee voorwaarden; ten eerste chocolade, chocolade, chocolade en ten tweede dat ik er zelf bij zou zijn! Later bleek dat de bruidegom kok is en de locatie een kookboekenwinkel en kookleslokaal....pfff....kritisch publiek waarschijnlijk...

Het spannendste komt nog.  Die locatie is hartje Amsterdam....het afleveren van die taart wordt dus nog even moeilijk! Vervoer via tram of lopend omdat de dichtsbijzijnde parkeergarage grachten verder ligt, is (zeker met het huidige mooie weer) na een ritje in de auto van zo'n drie kwartier niet echt een optie....

In ieder geval heb ik van het maken van deze taart weer veel geleerd, ik ben er ondanks de ongetwijfeld op te merken 'verbeterpuntjes' reuze trots op en ik zal heel, heel opgelucht adem halen, wanneer ie morgen zonder schade op de plek van bestemming staat. En ze de taart ook nog leuk en lekker vinden....

Omdat het geen traditionele bruiloft is, ook geen traditionele taart. De drie lagen staan symbool voor de bruid, bruidegom en hun nog ongeboren kindje. De kleur wit staat voor bruiloft en voor de bruidegom. De kleur bruin voor haar kleurtje en wanneer je hen samen 'mixt' (da's het gemarmerde...), krijg je het blauw van hun zoontje. De rozen (steeds een set van drie) staan voor bruiloft en de liefde.

Bovenste en onderste laag is chocolade bisquit gevuld met witte chocoladepasta/botercreme en kersenjam. De middelste laag is bisquit met pure chocoladepasta en hazelnoten/botercreme.