Onderwerp: Eerste "nachtwerk" stapeltaart
Tja, dat krijg je als overdag je naar een beurs "moet", dan wordt het taarten nachtwerk. 
Het was voor mij de 1e keer dat ik tot diep in de nacht met een taart bezig was, maar hij moest natuurlijk af zijn vandaag.
Ik vond 'm zelf goed gelukt. Hoewel ik niet helemaal tevreden was over de randjes langs de bovenkant van allebei de taartjes. Ik had al crisco door de marsepein gedaan en hij was redelijk warm en nog kwam de slierten er niet glad uit.
Ik zou graag DE tip krijgen om dat de volgende keer wel mooi te kunnen maken.
Vulling bovenste taart witte chocoladecreme en lemon curd, onderste taart bbr en witte chocolademousse (hoewel ik er trouwens gister pas achter kwam, via het forum hier, dat het eigenlijk ganache is )
It ain't what you wud, it's the way that you wud it!It's a dirty job, but somebody's got to WUD it!
prachtig
