1 Onderwerp door Anouk-Taart

  • Van: Kampen
  • Geregistreerd: 04-10-2008
  • Berichten: 323

Onderwerp: Botercreme (engels) om bloemen te spuiten.. Help!

Hoihoi allemaal,

Aangezien ik binnenkort veel bloementaarten moet maken wilde ik graag bloemen spuiten. Heb de spullen al een tijdje in huis maar nu toch maar eens beginnen. Zelf vind ik icing (iig het recept van eiwitpoeder, water, en poedersuiker geloof ik) niet te eten, en op youtube werd alles gedaan met een soort botercreme dus ik dacht, ha, dat wil ik ook. Maar hoe maak je nu dit? Ik vond dit recept o.a:

The recipe:
22 tbs salted butter, softened (about 3 sticks)
2/3 c. Crisco shortening
5-7 tbs heavy cream
2 tsp clear vanilla
2 lbs powdered sugar (about 8 cups)
1-3 tbs corn syrup 

Maar ik heb nu geen idee wat wat is en qua hoeveelheden.. een cup? Is hoeveel? Iemand hulp?

Groetjes,
Anouk

2 Reactie door Mamalies

  • Van: Holten
  • Geregistreerd: 05-03-2009
  • Berichten: 403

Re: Botercreme (engels) om bloemen te spuiten.. Help!

http://www.asianonlinerecipes.com/conversion.php

Hier staan alle Cups/ Ozzes/ graden Fahrenheit etc. in!

De amerikaanse ingredienten ken ik niet... Misschien helpt Google een handje???
Succes!

I don't believe in low fat cooking! (and baking)

3 Reactie door Poptie

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 20-02-2006
  • Berichten: 1374

Re: Botercreme (engels) om bloemen te spuiten.. Help!

Anouk-Taart schreef:

The recipe:
22 tbs salted butter, softened (about 3 sticks)
2/3 c. Crisco shortening
5-7 tbs heavy cream
2 tsp clear vanilla
2 lbs powdered sugar (about 8 cups)
1-3 tbs corn syrup

Salted butter = gezouten boter, softened = kamertemperatuur.
Stick = staafje boter. Het gewicht van 1 stick is geloof ik ruim 110 gram.
Crisco = crisco, hier ook verkijgbaar. Is een merknaam voor plantaardig vet.
Heavy cream = slagroom (ongeslagen).
Powdered sugar = poedersuiker.
Corn syrup = fructose siroop.

Een cup is een inhoudsmaat. Op een maatbeker is het ongeveer 220 ml. Als je tot dat niveau vult heb je dus een cup; het gewicht is niet belangrijk. Dus 1 cup water en 1 cup poedersuiker zijn in hoeveelheid precies hetzelfde.

Tbs  = tablespoon, ongeveer een eetelepel, of zo'n 20 ml.
Tsp = teaspoon, theelepeltje dus.

Je kunt bij kookwinkels (maar waarschijnlijk ook wel warenhuizen) vaak maatschepjes vinden voor precies die hoeveelheden.

Hopelijk heb je hier wat aan?!

Lieve groet,

Suzanne

  • Van: Sneek
  • Geregistreerd: 13-02-2007
  • Berichten: 4815

Re: Botercreme (engels) om bloemen te spuiten.. Help!

1 cup is 250ml

5 Reactie door Nisha Laatst bewerkt door Nisha (16-05-2009 08:26)

  • Geregistreerd: 18-08-2008
  • Berichten: 86

Re: Botercreme (engels) om bloemen te spuiten.. Help!

tbs= tabel spoon =eetlepel dus 22 eetlepels boter
1 cup sugar /gezeefd poedersuiker= 110 gram ---8 cups is dus 880 gram poedersuiker
2/3 c=150 gram  shorting