1 Onderwerp door sandra297

  • sandra297
  • Gast

Onderwerp: Cupcakes

Ik zie vaak cupcakes met een platte bovenkant.
Hoe doen jullie dat?
Snij je er gewoon een laag af ofzo?

2 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Cupcakes

Yep, of een zware plank erop leggen nadat ze uit de oven zijn. Maar persoonlijk snij ik het er liever af O-)

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

3 Reactie door evelien1001

  • Van: gran canaria
  • Geregistreerd: 11-02-2009
  • Berichten: 1003

Re: Cupcakes

ik zet er meestal een zwanger snijplank op

onze hotels: www.judocabeach.com - www.elcardonal.com - www.walkiriasresort.com

evelien1001's Website

4 Reactie door marliesb

  • Van: Elsloo Limburg
  • Geregistreerd: 12-11-2007
  • Berichten: 9204

Re: Cupcakes

Yes hier ook een snijplank....;)

Groetjes Marlies
MADE BY ME!! zie mijn taartjes

5 Reactie door sandra297

  • sandra297
  • Gast

Re: Cupcakes

En maken jullie ze altijd van cakemix of kan het ook met biscuitmix?

6 Reactie door marliesb

  • Van: Elsloo Limburg
  • Geregistreerd: 12-11-2007
  • Berichten: 9204

Re: Cupcakes

Ik gebruik uitsluitend cakemix....;)

Groetjes Marlies
MADE BY ME!! zie mijn taartjes

7 Reactie door inge h

  • Van: buurt van den bosch
  • Geregistreerd: 18-03-2009
  • Berichten: 3617

Re: Cupcakes

evelien1001 schreef:

ik zet er meestal een zwanger snijplank op

hihi en heb je al kleine plankjes??  ;)
Ik gebruik gewone cakemix of nigellas recept, maar ik wil ze binnenkort een keer met biscuitmix maken kijken wat dat wordt.
Ik vind het alleen een kunst om ze niet te veel te vullen met beslag.

~enthousiast hobbyist ~
Heeft iemand het recept om tijd te bakken al gevonden?????

8 Reactie door Inge

  • Inge
  • Inge
  • Administrator
  • Offline
  • Geregistreerd: 27-06-2004
  • Berichten: 1878

Re: Cupcakes

Ik maak ze ook altijd met cupcake mix, met biscuit vind ik ze veel te droog en te broos worden. Verder is het echt een kwestie van niet te vol maken, die bakjes, als ze gewoon tot aan de rand rijzen, blijven ze ook plat. De bolletjes ontstaan door te hoog rijzen, dus teveel beslag erin. Iets lagere temperatuur in de oven kan wellicht ook helpen, als je ze heel heet bakt, dan krijg je van die kleine vulkaantjes.

Groetjes, Inge

Groetjes, Inge
Deleukstetaartenshop & Taartopmaat

Inge's Website

9 Reactie door malou

  • Van: Malden
  • Geregistreerd: 26-02-2009
  • Berichten: 2513

Re: Cupcakes

ik gebruik altijd het recept van nigella en daarna een plank erop.

Op de cc's dan... niet op nigella ;)

www.facebook.com/loutjestaarten  www.loutjestaarten.nl

malou's Website

10 Reactie door Barbara

  • Van: Almelo
  • Geregistreerd: 31-12-2008
  • Berichten: 1487

Re: Cupcakes

Inge schreef:

Verder is het echt een kwestie van niet te vol maken, die bakjes, als ze gewoon tot aan de rand rijzen, blijven ze ook plat.

En wat is dan "niet te vol"? Is dat 1/3 vullen of voor de 1/2? Ik heb het vandaag geprobeerd maar alles liep erover heen... En op welke manier krijg je mooie ronde cc's?

Groetjes Barbara

11 Reactie door Soepkip

  • Geregistreerd: 04-04-2009
  • Berichten: 1336

Re: Cupcakes

Ik vul ze meestal niet eens tot de helft, dan blijven ze net iets onder de rand...

http://cakeaway.webs.com