1 Onderwerp door Anneke S

  • Anneke S
  • Gast

Onderwerp: taartbolling weggesneden

Vorige maand een taartworkshop gevolgd, en helemaal enthousiast geraakt.
Vandaag weer een taart gebakken, waarvan de bovenkant te bol is, of: de zijkanten rijzen niet genoeg. Het verschilt in niveau was wel 2 cm. Dus ik heb de taart bijgesneden. Kan ik nu de bijgesneden kant als bovenkant gebruiken? Dus afstrijken met botercreme en fondant erover. Of kan de bijgesneden kant beter onder?

Anneke

2 Reactie door Post

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 26-10-2008
  • Berichten: 3475

Re: taartbolling weggesneden

aan de onderkant... dus de bodem van je taartvorm dat gaat de bovenkant van je taart worden, die is namelijk heel strak.

succes

groeten, Bianca
TAART in huis

Post's Website

3 Reactie door Anneke S

  • Anneke S
  • Gast

Re: taartbolling weggesneden

Dank je Bianca! de bijgesneden kant is minder stevig natuurlijk, dus ik vroeg me af of die het gewicht zou kunnen dragen. Ik ga het proberen!
Groet, Anneke

4 Reactie door Machteld

  • Geregistreerd: 19-10-2008
  • Berichten: 105

Re: taartbolling weggesneden

volgende keer na het bakken omdraaien en iets zwaarders op de bovenkan leggen (wel met iets stevigs ertussen). Dan gaat de bolling vanzelf weer weg (ook dan gebruik je evengoed de onderkant als bovenkant).