Geweldig dankjewel!
dat word vast MJAMMIE!!

stomme vragen bestaan niet hoor, het is een randje aan de zijkant van je taart van botercreme, dit "dijkje" houdt dan je vulling tegen, anders kan het de marsepein doen smelten

Precies, je vult dus met deze vulling, maar zorgt dat je 1 cm van de kant afblijft.
Deze cm vul je dus op met botercreme.
Dit kan je doen met een slagroomspuit te spuiten, of plastic zakje waar het puntje af is geknipt.
Sommige maken geen dijkje, maar blijven met de vulling een cm. van de kant af.
Later met afsmeren smeren ze daar dan dus wat extra.
Zelf vind ik bij een lekkere dikke laag vulling, dat het mooier is door middel van een dijkje.
Zo krijg je makkelijker de taart overal even hoog.