1 Onderwerp door taartentrien

  • Van: middelharnis
  • Geregistreerd: 14-04-2009
  • Berichten: 600

Onderwerp: overgieten chocolade ganache

Ik vraag me eigenlijk af of dit onderwerp bij het goede forum staat.....

Ik lees bij de recepten dat je de nog vloeibate chocolade ganache over de taart heen kan gieten. Is dit ook mogelijk om daarna de taart met fondant te bekleden.
Of kan je dat alleen mat de dikke geklopte ganache doen? ipv botercreme.

groetjes
Kim

groetjes,
Kim

taartentrien's Website

2 Reactie door Irma

  • Van: Voorburg
  • Geregistreerd: 29-08-2007
  • Berichten: 5608

Re: overgieten chocolade ganache

Ja hoor, dat is mogelijk. Moet je het wel een beetje laten "harden", in de koelkast bijvoorbeeld.

Je hart fluitsert, luister goed!

Irma's Website